Vallontano Reserva Cabernet Sauvignon

Sobre a Vinícola

Nome:

Vallontano Reserva Cabernet Sauvignon

Localização:

Saboroso Cabernet Sauvignon, de grande tipicidade, o Vallontano é um ótimo
exemplo de um vinho desta casta elaborado no Brasil. Mostra um belo frutado
com notas vegetais típicas da Cabernet Sauvignon. Fica ainda melhor se
decantado.

Vallontano
Com muita dedicação e perserverança, a pequena Vallontano busca produzir quantidades
limitadas dos vinhos que melhor reflitam o terroir e o clima de seus ótimos vinhedos,
localizados em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. Sua filosofia é muito parecida com
a dos pequenos produtores europeus representados pela Mistral. O talentoso enólogo Luis
Zanini produz vinhos em estilo próprio, que buscam a tipicidade e a identidade regionais,
sem tentar copiar os tintos de outros países da América do Sul. Por sua boa acidez —
característica do clima e do solo — são vinhos talhados para acompanhar comida, assim
como os tradicionais vinhos do Velho Mundo.

Dados Técnicos

Tipo:
TINTO
Uva(s):
Cabernet Sauvignon
Região:
Vale dos Vinhedos
Safra:
Teor Alc.:
13,0%
Açúcar Residual:
Fermentação:
Amadurecimento:
Maturado em barricas de carvalho e em garrafa antes de ser comercializado.

Recomendações de Serviço

Temperatura:
16 a 18ºC
Decanter:

Degustação

Visual:
Aroma:
Paladar:
Corpo*:
Encorpado
*Corpo: Sensação de peso e força do vinho sentida na boca. Está relacionado a quantidade de álcool, ácidos, taninos (nos tintos) e açúcar (nos doces).

Sugestões de Harmonização

Carnes vermelhas.