Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay

Sobre a Vinícola

Nome:

ROBERT MONDAVI

FOI O MAIOR SÍMBOLO DA VITIVINICULTURA AMERICANA. FUNDOU SUA VINÍCOLA EM 1966 NA CALIFÓRNIA, EUA, E SEMPRE ACREDITOU QUE PODERIA PRODUZIR VINHOS DO MAIS ALTO PADRÃO DE QUALIDADE. AMERICANO E FILHO DE IMIGRANTES ITALIANOS, ROBERT MONDAVI FOI SEMPRE INFLUENCIADO PELA CULTURA E TRADIÇÕES DO VELHO MUNDO.

Localização:

LODI, CALIFÓRNIA, ESTADOS UNIDOS

Dados Técnicos

Tipo:
BRANCO E SECO
Uva(s):
77% CHARDONNAY, 14% FRENCH COLOMBARD, 4% VIOGNIER, 2% MUSCAT, 1% VERDELHO, 2% OUTRAS
Região:
LODI (CALIFÓRNIA)
Safra:
2016
Teor Alc.:
13,5%
Açúcar Residual:
-
Fermentação:
INOX. UMA PEQUENA PORCENTAGEM DO VINHO PASSA POR FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA
Amadurecimento:
6 MESES EM CONTATO COM AS BORRAS (SUR–LIE) EM BARRICAS DE CARVALHO

Recomendações de Serviço

Temperatura:
7°C – 9°C
Decanter:
NÃO

Degustação

Visual:
AMARELO CLARO BRILHANTE
Aroma:
NOTAS DE MAÇÃ, PÊSSEGO, TOQUES FLORAIS E BAUNILHA
Paladar:
MACIO, FRUTADO E FRESCO
Corpo*:
LEVE - MÉDIO
*Corpo: Sensação de peso e força do vinho sentida na boca. Está relacionado a quantidade de álcool, ácidos, taninos (nos tintos) e açúcar (nos doces).

Sugestões de Harmonização

APERITIVO, FRANGO ASSADO, RISOTO DE TRUFA BRANCA, MASSAS COM MOLHOS À BASE DE CREME DE LEITE, QUEIJOS CREMOSOS