Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon

Sobre a Vinícola

Nome:

Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon

Localização:

FOI O MAIOR SÍMBOLO DA VITIVINICULTURA AMERICANA. FUNDOU SUA VINÍCOLA EM 1966 NA CALIFÓRNIA, EUA, E SEMPRE ACREDITOU QUE PODERIA PRODUZIR VINHOS DO MAIS ALTO PADRÃO DE QUALIDADE. AMERICANO E FILHO DE IMIGRANTES ITALIANOS, ROBERT MONDAVI FOI SEMPRE INFLUENCIADO PELA CULTURA E TRADIÇÕES DO VELHO MUNDO.

LODI, CALIFÓRNIA, ESTADOS UNIDOS

Dados Técnicos

Tipo:
BRANCO E SECO
Uva(s):
77% PINOT NOIR, 5% SYRAH, 3% PETIT VERDOT, 3% ZINFANDEL, 2% ALICANTE BOUSCHET E 10% DE OUTRAS
Região:
LODI (CALIFÓRNIA)
Safra:
Sob consulta
Teor Alc.:
13%
Açúcar Residual:
Fermentação:
INOX
Amadurecimento:
CURTO ESTÁGIO EM BARRIS DE CARVALHO FRANCÊS

Recomendações de Serviço

Temperatura:
16 a 18ºC
Decanter:
NÃO

Degustação

Visual:
VERMELHO RUBI COM POUCA INTENSIDADE E BRILHANTE
Aroma:
NOTAS DE CEREJA, MORANGO, CACAU E UM TOQUE DE PIMENTA E TOSTA
Paladar:
FRUTADO, MACIO E FRESCO
Corpo*:
MÉDIO
*Corpo: Sensação de peso e força do vinho sentida na boca. Está relacionado a quantidade de álcool, ácidos, taninos (nos tintos) e açúcar (nos doces).

Sugestões de Harmonização

APERITIVO, SALMÃO GRELHADO, GRELHADOS LEVES, RISOTO DE COGUMELOS, PIZZAS EM GERAL, QUEIJOS MÉDIOS COMO GOUDA, ETC...