Redoma Tinto 2007 – Niepoort

Sobre a Vinícola

Nome:

Redoma Tinto 2007 - Niepoort

Localização:

Produzido no Douro pelo genial Dirk Niepoort, o Redoma tinto é um dos
vinhos mais respeitados de Portugal, de muita classe e profundidade, um
verdadeiro embaixador do Douro. Sempre recebe ótimas notas da imprensa
especializada . Apenas 1.600 caixas deste grande vinho foram produzidas.

Redoma (Niepoort)
A famosa casa de vinhos do Porto Niepoort é hoje responsável por alguns dos melhores
tintos e brancos de Portugal. O enólogo é o talentoso Dirk Niepoort, responsável pelo
extraordinário Redoma Reserva branco, considerado o melhor branco português por toda
a imprensa especializada portuguesa e internacional. Ele também foi escolhido o "Branco
do Ano" pela Revista Gula. Uma unanimidade. O cultuado e raro Batuta é um dos grandes
tintos portugueses, um vinho disputadíssimo entre os conhecedores. Os ótimos Redoma
tinto e Quinta de Nápoles também são do mais alto nível.

Dados Técnicos

Tipo:
TINTO
Uva(s):
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Amarela e Tinto Cão
Região:
Douro
Safra:
Sob consulta
Teor Alc.:
12,0%
Açúcar Residual:
Fermentação:
Cubas de inox e lagares de pedra (automática e lagares
Amadurecimento:
O vinho estagiou 20 a 22 meses em barricas de carvalho francês, onde ocorreu a fermentação malolática.

Recomendações de Serviço

Temperatura:
16 a 18ºC
Decanter:

Degustação

Visual:
carregada
Aroma:
fruta preta macerada, ameixa preta, notas de especiarias com predominância da pimenta preta balsâmico e terroso,
Paladar:
a mineral a pedra molhada. Pleno de carácter do Douro. Na boca é vivo e elegante com estrutura muito bem definida, presente longo e complexo, conjugando concentração e frescura com grande harmonia termina muito persistente. Grande potencial de envelhecimento.
Corpo*:
*Corpo: Sensação de peso e força do vinho sentida na boca. Está relacionado a quantidade de álcool, ácidos, taninos (nos tintos) e açúcar (nos doces).

Sugestões de Harmonização

Carnes, cordeiro e caça.